最近在社交媒体上最活跃的品牌ღღ◈ღ★，大概是麦记牛奶公司ღღ◈ღ★。这个成立于2021年品牌ღღ◈ღ★，主打新中式糖水ღღ◈ღ★，如今已经开出60多家门店ღღ◈ღ★。该品牌相关负责人向媒体表示j9九游会官网登录入口ღღ◈ღ★，今年将加速开店ღღ◈ღ★，计划落地500家门店左右ღღ◈ღ★。

　　另一家主打新中式的RUXU 入续鸳鸯糖水铺全城热恋乡村版张成ღღ◈ღ★，也准备提速扩张ღღ◈ღ★，计划开20-30家左右新店ღღ◈ღ★。RUXU 入续鸳鸯糖水铺是茶饮品牌茶理宜世旗下的糖水品牌ღღ◈ღ★，目前还集中在广东地区ღღ◈ღ★。

　　同样是茶饮副牌的酥山糖水铺ღღ◈ღ★，则是以店中店的模式ღღ◈ღ★，依托于茶颜悦色的门店扩张ღღ◈ღ★，主打冰淇淋ღღ◈ღ★、芝麻糊等多款新中式糖水老哥俱乐部ღღ◈ღ★，ღღ◈ღ★。目前ღღ◈ღ★，已经有400多个门店开有酥山糖水铺子ღღ◈ღ★。

　　主打“中国甜品”的赵记传承主要扎根在广东地区J9九游(中国)真人游戏第一品牌ღღ◈ღ★！ღღ◈ღ★，在全国多个省市也有分布ღღ◈ღ★，目前已经开出了400多家门店ღღ◈ღ★。

　　除此之外ღღ◈ღ★，像三旬糖水ღღ◈ღ★、珠珑入水ღღ◈ღ★、有喜喜糖水铺ღღ◈ღ★、如愿糖水ღღ◈ღ★、简鹿糖水铺等一大批新中式糖水ღღ◈ღ★，也在不同地区快速扩张ღღ◈ღ★。

　　而曾经的那些“白月光品牌”ღღ◈ღ★，如今也在重新发力ღღ◈ღ★。比如ღღ◈ღ★，满记甜品相继推出了早鸟场甜品自助ღღ◈ღ★，增加了卫龙辣条等休闲零食的午夜场甜品自助ღღ◈ღ★，还上线了满记冰室自助ღღ◈ღ★，增加了10余款港式茶点全城热恋乡村版张成ღღ◈ღ★。再比如ღღ◈ღ★，鲜芋仙则推出40-50平米的小店型ღღ◈ღ★，并且拓展零售和出海业务ღღ◈ღ★。

　　从大盘数据来看ღღ◈ღ★，糖水/甜品铺子赛道整体“昂扬向上”ღღ◈ღ★。企查查数据显示ღღ◈ღ★，截至2025年4月末ღღ◈ღ★，全国甜品相关企业存量已突破20万家ღღ◈ღ★，较2021年增长了21%ღღ◈ღ★。

　　在奶茶店j9九游会官网登录入口ღღ◈ღ★，消费者获得了“便携式的糖水”ღღ◈ღ★。从7分甜将杨枝甘露带火ღღ◈ღ★，到后来的奶茶“加料时代”ღღ◈ღ★，奶茶几乎取代了糖水的角色ღღ◈ღ★。奶茶具有便携的多场景适配j9九游会官网登录入口ღღ◈ღ★，以及外卖为主的模式ღღ◈ღ★，成本更低ღღ◈ღ★，性价比更高等j9九游国际真人ღღ◈ღ★，ღღ◈ღ★，“取代”了曾经的甜品店ღღ◈ღ★。

　　在火锅店ღღ◈ღ★，糖水以“火锅搭子”的形式出现ღღ◈ღ★。楠火锅ღღ◈ღ★、朱光玉火锅馆等火锅品牌ღღ◈ღ★，在“卷糖水”的赛道上更是一绝ღღ◈ღ★。比如朱光玉火锅馆的抹茶奥利奥牛乳冰ღღ◈ღ★、整颗芒芒牛乳冰ღღ◈ღ★、黑糖乌龙牛乳冰等一系列甜品ღღ◈ღ★，在小红书上都引发了打卡热潮ღღ◈ღ★。

　　从去年开始ღღ◈ღ★，茶饮与火锅都出现了明显的饱和ღღ◈ღ★，这让曾经被抢走蛋糕糖水店九游会J9「中国」真人游戏第一品牌j9九游会 - 真人游戏第一品牌登录ღღ◈ღ★，ღღ◈ღ★。ღღ◈ღ★，又重新找到了趁势发展的契机ღღ◈ღ★。

　　再加之ღღ◈ღ★，火锅ღღ◈ღ★、茶饮等业态在推出甜品类产品后ღღ◈ღ★，也无形中做了消费者教育的工作ღღ◈ღ★，有助于甜品赛道的扩容ღღ◈ღ★。

　　橙蓓咨询创始人李宜蓓也坦言ღღ◈ღ★：“前些年茶饮行业狂奔ღღ◈ღ★，而当下茶饮供给过剩也造成了消费者的审美疲劳ღღ◈ღ★，也让追求健康和差异化的消费者开始回归糖水ღღ◈ღ★。”

　　而“卷土重来”的糖水铺子也打开了思路j9九游会官网登录入口ღღ◈ღ★，不再只盯着糖水的“一亩三分地”ღღ◈ღ★。比如麦记牛奶公司产品包括糖水ღღ◈ღ★、鲜乳茶ღღ◈ღ★、冰淇淋ღღ◈ღ★、暴打柠檬4个系列ღღ◈ღ★；入续鸳鸯糖水铺也推出了烘焙系列产品ღღ◈ღ★。

　　《2025年Z世代健康消费趋势报告》显示ღღ◈ღ★，在健康消费上ღღ◈ღ★，Z世代选择的健康产品TOP1是健康饮品/中式调理ღღ◈ღ★，占到了71.8%ღღ◈ღ★。也就是说j9九游会官网ღღ◈ღ★，ღღ◈ღ★，“养生派”年轻人最爱买的不是药ღღ◈ღ★，而是加入了健康食材的饮品ღღ◈ღ★。

　　不少新兴的糖水品牌也瞄准了这个时机ღღ◈ღ★，推出了许多“养生甜品”ღღ◈ღ★，甚至直接将品牌定位于中式养生赛道ღღ◈ღ★。

　　满记甜品在菜单中加入了花胶ღღ◈ღ★、燕窝ღღ◈ღ★、银耳等滋补食材产品ღღ◈ღ★；重庆的瑭午以“药食同源”为理念ღღ◈ღ★，结合了中药与甜品的精髓ღღ◈ღ★；合肥的不芷·养生糖水铺全城热恋乡村版张成ღღ◈ღ★，则推出了众多融合中药元素的养生甜品与饮品ღღ◈ღ★；山东的“药天水铺”ღღ◈ღ★，主打新中式草本糖水及草本茶饮......

　　港记荔桂坊创始人曾立斌也坦言ღღ◈ღ★：“近年来‘食养’概念兴起也给糖水品类带来了新机会ღღ◈ღ★，我们在产品中融入了药食同源食材ღღ◈ღ★、增加无糖和低糖选项ღღ◈ღ★，让大家在享受糖水的同时身体也不会有太大负担ღღ◈ღ★。”

　　值得注意的是ღღ◈ღ★，这些中式糖水品牌依然延续了满记甜品等品牌的“第三空间模式”ღღ◈ღ★。以麦记牛奶公司为例j9九游会官网登录入口ღღ◈ღ★，门店面积大多在60-80平米左右ღღ◈ღ★，有一定社交属性ღღ◈ღ★。

　　而在装修风格上ღღ◈ღ★，这些品牌大多都延续了近几年较为主流的新中式美学ღღ◈ღ★，融合了木质元素ღღ◈ღ★，以及山野气息十足的各类绿植ღღ◈ღ★，给消费者营造出松弛悠然的氛围感全城热恋乡村版张成ღღ◈ღ★。

　　相较于此前的甜品品牌ღღ◈ღ★，这一批中式甜品品牌无疑更注重美学表达ღღ◈ღ★，更强调门店体验ღღ◈ღ★。这一点ღღ◈ღ★，与当下年轻人注重体验ღღ◈ღ★、氛围感的消费趋势也非常契合ღღ◈ღ★，自然也吸引了不少年轻人的关注ღღ◈ღ★。在小红书平台ღღ◈ღ★，#中式糖水#新中式糖水的话题浏览量超过了千万ღღ◈ღ★。

　　门店面积大ღღ◈ღ★，房租成本更高ღღ◈ღ★。尤其这类定位精致路线的门店ღღ◈ღ★，要打开品牌势能ღღ◈ღ★，一般都要选址在高势能商圈ღღ◈ღ★，成本又是更上一层楼ღღ◈ღ★。

　　本身糖水品类是相对高毛利的ღღ◈ღ★，但是叠加租金ღღ◈ღ★、人工等“成本大山”ღღ◈ღ★，要想维持健康的盈利情况九游会j9官方ღღ◈ღ★，是不小的考验ღღ◈ღ★。

　　另一点ღღ◈ღ★，糖水不同于奶茶ღღ◈ღ★，制作流程相对复杂ღღ◈ღ★，难以实现高标准化的输出j9九游会真人ღღ◈ღ★，ღღ◈ღ★。不论是在出品效率上ღღ◈ღ★，还是人工模型上都难以与奶茶店抗衡ღღ◈ღ★，更别提产品创新上ღღ◈ღ★，也难以像奶茶ღღ◈ღ★、咖啡有一年上百款新品的创新速度ღღ◈ღ★。

　　这一波新中式糖水的浪潮ღღ◈ღ★，已经吸引了不少区域加盟商ღღ◈ღ★、超级加盟商ღღ◈ღ★，或许赌对了是一个赚钱的好机遇ღღ◈ღ★。但同样不容忽视的是ღღ◈ღ★，此前众多贴上了“新中式”标签的赛道ღღ◈ღ★，如茶馆ღღ◈ღ★，如烘焙全城热恋乡村版张成ღღ◈ღ★，都是“速生速灭”ღღ◈ღ★。尤其是对于小白创业者ღღ◈ღ★，更是需要谨慎以待ღღ◈ღ★。